Lomo Tangie. Con manteca aromática de cítricos y clavo. Conejo confitado, con emulsión de ajos asados y ensalada de cereales y frutos secos. Queso brie, salsa de vainilla, zapallo, higo y castañas en almíbar. Nougat de sésamo. Paté de conejo, queso Filadelfia y jalea de membrillo. Nachito Componiendo con Nachito Plato terminado! Crema de queso azul, polvo de avellanas y barra de sésamo y frutos secos. Langostino marinado con miel y albahaca sobre vinagreta de mango. Tiradito de lenguado con jugo de tomate y jengibre. Trufa de morcilla, chocolate y nuez. Manzanas al aceto y salsa de vainilla. Clásico conejo a la provenzal. Palometa sellada. Gazpacho alimonado y ratatouille. Quínoa a la naranja.